Für alle unsere Fleisch- und Wurstwaren verwenden wir nur frische und erlesene Rohstoffe. Dieser unverfälschte, typisch erzgebirgische Geschmack wurde bei allen Produkten ohne die Zugabe von künstlichen Geschmacksverstärkern erzielt. Uns kommt es auf die Frische an – Geschmack PUR. So arbeiten wir getreu unserem Motto „Rauchfrisch aus dem Erzgebirge“.

Natürliche Mutterkuhhaltung, Fütterung ohne Gentechnik und regionale Aufzucht durch unsere starke Zusammenarbeit mit lokalen und hiesigen Landwirten sowie Erzeugern.

Unsere hauseigenen Rezepturen, bei denen weitestgehend auf vorgefertigte Würzmischungen verzichtet wird und viele Rohgewürze eingesetzt werden, paaren sich mit unseren traditionellen Pökel- und Naturrauchverfahren zu Erzeugnissen, die sich deutlich von klassischer Industrieware abheben.